Bolo de Halloween Sombrio com Caveiras e Teia de Aranha

Aprenda a fazer este bolo de Halloween terrivelmente delicioso! Com cobertura preta sombria, um "drip" laranja assustador, teia de aranha no topo e caveiras, é a sobremesa perfeita para sua festa.

Ingredientes

Para a Massa (Bolo de Chocolate Escuro - 3 camadas de 20cm):

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó (de preferência "Black" para uma cor mais escura)
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de buttermilk (ou 1 xícara de leite + 1 colher de sopa de vinagre)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água quente (ou café forte quente)

Para o Recheio (Brigadeiro de Chocolate Meio Amargo):

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 150g de chocolate meio amargo picado

Para a Cobertura (Buttercream Preto):

• 500g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
• 1/2 xícara de cacau em pó "Black" (ajuda a escurecer)
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Corante em gel preto (bastante)
• 2-3 colheres de sopa de leite ou creme de leite

Para a Decoração:

• 150g de chocolate branco picado
• 50ml de creme de leite
• Corante em gel laranja
• Glacê real branco (ou chocolate branco derretido) para a teia
• Decorações prontas: 2 caveiras, aranhas pretas, mini abóboras
• 3 velas pretas

🍓 Transforme suas receitas em obras de arte!

Explore o ebook “108 Bolos – Receitas DeBolos” e descubra segredos de confeitaria que fazem cada bolo parecer de vitrine — com passo a passo, fotos e dicas profissionais.

👉 Ver o Ebook Agora

+108 receitas que encantam olhos e paladares 💕

Modo de Preparo

1. Etapa 1 (Massa): Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com cacau) 3 formas de 20cm. Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, cacau, bicarbonato, fermento e sal. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture. Por último, adicione a água quente (ou café) e mexa até incorporar (a massa ficará líquida). Divida igualmente entre as formas e asse por 35-40 minutos. Deixe esfriar.
2. Etapa 2 (Recheio): Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher grosso). Deixe esfriar completamente.
3. Etapa 3 (Buttercream Preto): Na batedeira, bata a manteiga em velocidade alta por 5 minutos até ficar clara e fofa. Reduza a velocidade e adicione o açúcar de confeiteiro e o cacau "black", um pouco de cada vez. Adicione a baunilha e o leite. Agora, adicione o corante em gel preto. Bata em velocidade média-alta por vários minutos. (Dica: a cor ficará mais escura com o tempo).
4. Etapa 4 (Montagem): Nivele os bolos. Monte em camadas no prato de servir: massa, uma camada generosa de recheio de brigadeiro, massa, recheio, e a última camada de massa.
5. Etapa 5 (Cobertura): Cubra o bolo com uma camada fina de buttercream preto ("camada de selagem") para prender as migalhas. Leve à geladeira por 30 minutos. Aplique o restante do buttercream preto e alise bem com uma espátula. Leve à geladeira por mais 1 hora para firmar.
6. Etapa 6 (Decoração - Drip): Aqueça o creme de leite (sem ferver). Despeje sobre o chocolate branco picado e espere 2 minutos. Mexa até formar um ganache liso. Adicione o corante laranja até atingir a cor desejada. Deixe esfriar um pouco (deve estar morno, não quente). Despeje cuidadosamente nas bordas do bolo gelado, deixando escorrer.
7. Etapa 7 (Decoração - Final): Com o glacê real branco (ou chocolate branco derretido) em um saco de confeitar com bico fino, desenhe uma teia de aranha no topo do bolo. Posicione as duas caveiras, as velas pretas, as aranhas nas laterais e as mini abóboras na base.